Spaghetti cozze e melanzane

Spaghetti cozze e melanzane

Ricette dai food blog - La ricetta della felicità - Spaghetti cozze e melanzane

Ricette dai food blog | LA RICETTA DELLA FELICITÀ

Spaghetti cozze e melanzane

Angela, del blog “La ricetta della felicità” propone una ricetta di spaghetti cozze e melanzane. Il primo procedimento prevede la schiusura delle cozze in padella a fuoco moderato, il successivo raffreddamento, la sgusciatura e il filtraggio del liquido di cottura. Il lavaggio delle melanzane, il taglio a dadini lasciando la buccia e la friggitura. La preparazione del sughetto, facendo scaldare l’olio in padella con l’aggiunta di aglio, pomodoro, cozze e sfumatura con il vino. Seguiamo le istruzioni di Angela e replichiamo questo piatto buonissimo nelle nostre cucine!

Ingredienti

spaghetti
cozze
melanzane
pomodorino
vino bianco
aglio
olio
pepe
prezzemolo
peperoncino

Leggi le dosi e la preparazione



Spaghetti cozze e melanzane ultima modifica: 2016-06-26T17:16:08+00:00 da Miry

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